2018年04月06日

天ぷら盛り合わせ

今日は、晩御飯に<天ぷら盛り合わせ>を作ってみました。
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今回は、いくつか工夫をしてみました。
衣は、小麦粉、ぬか、昆布茶、塩一つまみ、青のりで作りました。
具は、かにかま、ちくわを斜めに切って、スライスチーズをちぎったものを詰めたもの、ブロッコリー、そしてメインによもぎを使いました。

それぞれ、美味い具合に揚がって、なかなか美味かったです。
葉っぱものの天ぷらは、意外に美味いですね。
posted by フッチャン at 22:13| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月05日

よもぎのペペロンチーノ

今日は、晩御飯に<よもぎのペペロンチーノ>を作ってみました。

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よもぎを、さっと塩ゆでして、細かく切り、にんにく、しょうが、鷹の爪をみじんに切り、フライパンに油をひいて、炒めます。
ゆでたスパゲティーを投入し、塩いれて、混ぜていく。
ある程度、混ざったら、醤油を少量かけてできあがり。

なかなかに、美味くできました。
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2018年04月04日

ブロッコリーのお好み焼き&よもぎの味噌汁

今日は、晩御飯に、ブロッコリーのお好み焼きと、よもぎの味噌汁を作ってみました。

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作り方は、小麦粉にぬかを入れ、ゆでて細かく刻んだブロッコリーを入れ、水を入れ溶き、フライパンで焼き、豚肉を乗せ、上からアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。
片面が焼けたら、ひっくり返して焼き上げました、

よもぎは、最初に少々の塩でゆで、一度水をきってから、水にダシ、刻んだよもぎ、乾燥わかめを入れ、沸騰してから、火を止め、味噌を入れて溶かしました。
もう一度に立たせて、出来上がり。

お好みは、何かで紹介されていた、ダイエットメニューで、結構おいしい。
よもぎは、春菊のような感じでしたが、春菊よりは苦みがなくて食べやすかったです。
よもぎは薬草としても効能があるらしいので、またこれを使った料理を作りたいですね。
posted by フッチャン at 22:11| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする