2018年02月16日

サモサ&ポテトサラダ

今日の晩御飯は、<サモサ&ポテトサラダ>を作ってみました。

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サモサは、最近本格カレー屋さんで食べたのを再現できるんではないか?と思って作ってみました。
じゃがいもをゆでて、マッシュポテトを作り、塩コショウして炒めたミックスベジタブルを混ぜ、二つに分けました。
一つは、キャベツを刻んだものと、スライスチーズをちぎって入れマヨネーズとお酢を入れて混ぜ、ポテトサラダにしました。

一つは、カレー粉を混ぜ、餃子の皮に入れて揚げました。
これがかなりお店の味を再現できました!
ちょっと揚げ具合で、衣の硬さが変わって、食感が変わってしまうのですけど、ちょっと硬めがお店に近いですね。
今回は、少しやわめになってしまいましたが、これはこれで美味かった!

posted by フッチャン at 21:40| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あさりラーメン

二日前になりますが、<あさりラーメン>を作ってみました。
スープは、昆布から、しょうゆ、ごま油、ラー油でベースを作り、あさりの缶詰があったので投入。
ラーメンは太麺が好きなので、それを湯がき、とっぴんぐは、わかめ、天かす、高野豆腐ミニなど。
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これはですね。

簡単で、なかなかに美味い!
posted by フッチャン at 21:24| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月08日

カレー天ぷら大盛り

今日は、晩御飯に<カレー天ぷらの大盛り>を作ってみました。
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なんだか、少しずつ食べたいものがあって、結果大盛りになりました。

材料は、じゃがいも、やまいも、ニンジン、だいこん、玉ねぎ、にんにく、カニかまを使いました。
衣に、小麦粉、ぬか、カレー粉を使ってみました。
特に、にんにくカレー天ぷらが、なかなかに美味すぎでした。
ラベル:天ぷら
posted by フッチャン at 22:31| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする