2017年05月18日

高野豆腐カツ

今日は、久しぶりに新メニュー<高野豆腐カツ>を作ってみました。

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衣は卵を使わず、小麦粉、ぬかを水で溶いたものを使用。
高野豆腐を水で戻した後は、よくみずを絞って、水で溶いた小麦粉&ぬかをつけ、パン粉をつけて揚げるだけ。
とんかつのようにはなりませんが、独特で中は柔らかくて、高野豆腐に風味があるので、なかなか美味かったです。
手軽に揚げ物食べたくなったらこれは良い!

水はよく絞っておかないと爆発するかもしれません☆
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2017年04月21日

ブロッコリーのモダン焼き

今日は、晩御飯に<ブロッコリーのモダン焼き>を作ってみました。
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田舎から母が送ってくれた大量のブロッコリーを使うべく、何かのテレビで、粉もの大好きなお父さんのダイエットために、ブロッコリーを使ったお好み焼きを作っていたのを思い出し、作ってみることにしました。

番組でもかなり美味いといっていましたが、確かにこれは美味い!

ブロッコリーがいい仕事してます。

キャベツの代わりに、ゆでて刻んだブロッコリーを使うだけで、なかなか深い味になりますね。
posted by フッチャン at 22:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月04日

カニウニクリームパスタ

今日は、晩御飯に<カニウニクリームパスタ>を作ってみました。
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具は、ダイコン、玉ねぎ、ニラ、にんにく、エリンギ、カニ缶、うにです。

前に、お店で食べた感じを出そうとしたのですが、やっぱり材料が違うから無理でしたね。
でも、なるべく近づけてみました。

ウニは、瓶詰のやつで、煮込むと消え入りそうだったので、後のせにしてみました。
なかなか美味いパスタになりました。
posted by フッチャン at 22:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする