カルボナーラ

今日は、早く帰れたので買い物に行きました。

先日お菓子を作ったときに残ってしまった

生クリームを使って、カルボナーラを作ってみようと、

ベーコンを買ってきました。


作り方を調べていると、いくつか違う作り方があるみたいだったので、

自分なりに作ってみることにしました。


オリーブオイルでベーコンと

たまねぎの粗微塵切りにして塩コショウで炒め、

そこへ生クリームと牛乳を投入しました。

一度休めて、パスタを湯がき、

もう一度ソースを温め、粉チーズとコショウで味を調えました。

パスタと絡めて、半湯でにしようと思って生になってしまった

卵をのせ、粉パセリをかけて出来上がり☆

食べてみると、・・・・・・


ちょっと味がボケてしまっていました（−−）
卵のせいかな？

たいがい粗引き黒ペッパー入れるらしいので、

それがあると、ちょっと違うのかもしれないですな。

また、次回チャレンジします（＾＾）

ガトーショコラ

今日はアフターに料理教室へ行ってきました。

＜ガトーショコラ＞を作ってきました。
チョコレートケーキですな☆

家ではなかなか作る気力がないのですが、（いや、部屋粉まみれになるし☆）

料理教室で思いっきり粉まみれになって作るのは、童心にかえったようでなかなか楽しい気分になります。

今回も材料をひたすら混ぜ合わせる作業が多かったのですが、これまでとくらべるとかなり少ない労力でできました。

今部屋にあるのですが、チョコレートの匂いがすごい（笑）

明日、会社に持っていって評判がよければ、またチャレンジしてみよう！

思ったより大分簡単でしたね〜！

明日試食するのが楽しみです（^^o)

フランス家庭料理

今日は、有休とっちゃいました（＾＾）

休んでゆっくりといろんな勉強したり、うた歌ったり、していました。


のんびり引きこもりライフも気持ちが良いですな〜（あ〜、ダメな人ですか〜☆）

夕方から、久しぶりに料理教室へ行ってきました。


今回は、フランス家庭料理ということで、＜ブイやベース＞と＜そばのクレープ＞を作りました。

ブイヤベースは、フランスのブルターニュ地方の家庭料理風ということでした。
海鮮スープですね！

海老、あさり、たら、たまねぎ、ジャガイモを薄力粉、白ワイン、塩、胡椒、

で煮込んだものでした。

味は結構薄味でしたｋが、これに赤ワインビネガー、マスタード、塩、胡椒
、オリーブオイル、サラダ油で作ったドレッシングをお好みでかけると、
また違った感じのお味になりました。

そばのクレープは、そば粉、薄力粉、塩、牛乳、水を混ぜたものを生地して、
薄焼き卵を焼く要領で二枚焼きました。

一枚は練習、もう一枚は、本番ということで、ハムと卵とチーズをのせ、塩、胡椒
して焼き上げました。

これがなかなかうまかったですね！

食感もよく、体によさそうでした。


今回味は割と薄味で、健康的なメニューでしたね！

結構おしゃれな料理を覚えました（＾＾)

天下一品

今日は用事で外出していたので、晩御飯に

天下一品の

大盛りこってりラーメンとチャーハンんのセットを

たべました。


なんやかんや言って、結構天一のラーメン気に入っています（^^)

スープまで完食しました（笑）

焼きそばと味噌汁

今日は、早く帰ってこれまして

手早く食べたいと思い、

たまねぎ、にんにく、豚バラを炒めて麺を入れて、
塩コショウ、ナツメグを適量ふりかけ、

トンカツソース、ケチャップ、マヨネーズ、お酢、
を入れて焼きそばを作りました。

今回はお酢をいれるのがポイントです☆

ほんのりすっぱさが食欲を増進します（^^o)

オムカレーライス

今日は、オムカレーライスを作ってみました。

たまねぎ、ニンジン、豚バラをみじん切りして、カレーの残りを入れて炒めて

薄焼き玉子焼きで来るんでみました。
薄焼き玉子焼きは結構キレイに焼くの難しいですね（−−）

でも、なかなかおいしくできました。

オムライスもソースとか作れたらいろいろバリエーションを楽しめるでしょうね〜（^^o)

地中海風チャーハンと、高野豆腐の煮物

今日は、昼間ちょっとした宴会があり、結構お酒飲んだのもあって

軽く食べようとある食材でチャーハンを作りました。

にんにく、たまねぎ、ニンジン、ぶなしめじ、豚バラをオリーブオイルで炒めて、ご飯と卵、キャベツを入れて、さらに炒めて、オイスターソースを少々。

オレガノの粉末を香りつけにふりかけて出来上がり！！

さらに高野豆腐とぶなしめじをだし汁で煮ました。

ご飯も少量でしたが、既にかるく食べていたので、
これくらいのボリュームで足りましたね。


思いつきにで作った割にはなかなか良く出来ました（＾＾)

カレーそばとポテトサラダ

今日は、当たり前のようにカレー二日目特有の

転化メニューにカレーそばと、

あと一品ではさびしいので、ポテトサラダを作ってみました。

カレーをすると三日は
カレーメニューが出来ますね〜（笑）

にんにくきのこカレーと豆腐サラダ

今日は、なんだか無性にカレーが食べたくなったので、たくさんあるにんにくと安く買ってきたぶなしめじを入れて、＜にんにくきのこカレー＞にしました。

なかなかスタミナつきそうなカレーに仕上がりましたよ！


サラダは、キャベツに豆腐をのせ塩コショウとマヨネーズとパプリカの粉をふってみました。

パプリカの粉は？でしたが、なかなかあったまる晩御飯でした(^^o)

特製ラーメン

最近は、ちょっと差さぼり気味なんですが、

市販のラーメンに、豚バラ、にんにく、ピーマン、キャベツを塩コショウして、豆板醤を加えて炒めたものを上のせしました。

これはこれで結構うまかったです！


明日辺りはもうちょっとてを加えたものをつくれるかな（＾＾）

里芋の豚バラ巻き

今日は晩御飯に

＜里芋の豚バラ巻き＞を作りました。

クックパッドのレシピを参考に作ったのですが、
ソースはにんにくオイスターソースを作り、
このソースで煮込みました。

その場で考えて作ったのですが、なかなかうまくいきました。

食感もなかなかいいですわ！

体にも里芋メインなので体にもよさそうな感じですわ（^^)