2016年11月16日

みそポテトマカロニグラタン

今日は、晩御飯に<みそポテトマカロニグラタン>を作ってみました。

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食養では、牛乳は極力使わず、豆乳もできれば、あまり使わない方が良いということで、どうにかグラタンができないだろうかと思い、味噌汁に小麦粉を入れて、トロトロすれば、グラタンのようになるのではないかと考えて、具材の、ジャガイモ、ニラ、マカロニ、こんにゃくを炒めて水を入れ、味噌を入れ、味噌汁になったものに、小麦粉を加えて、トロトロにしました。
器に盛るまでは良かったのですが、オーブンにかけると、煮込みに近い状態になってしまいました(笑)
水分がぶっ飛んでしまったのですね。
これはこれでおいしいし、胃がもたれない感じです。
そして気持ちグラタンのようにも見えました。
もう少し研究の余地はありそうですね。
posted by フッチャン at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする