2016年08月13日

豆乳のカレーリゾット

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豆乳を使ったカレーリゾットを作ってみました。
材料は、たまねぎ、鶏むね肉、しめじ。
後しょうがまだ、たっぷり残っていたので、しょうがをすりおろしました。

たまねぎは、みじん切り、鶏むね肉は、小さく角切り、しめじは3分割くらいにして、塩コショウをして炒めます。
火が通ったら、ご飯を入れ、豆乳を投入。
しょうがをすりおろし、鶏スープの素、カレー粉を入れて煮込んで完成。
今夏は、上からパセリをふりかけました。

しょうがとカレー粉を入れると、本格的なカレーという感じがします。
かなりおいしいです。

posted by フッチャン at 20:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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