2016年09月16日

レンコン団子の甘酢あんかけ

今日の晩御飯は、<レンコン団子の甘酢あんかけ>を作りました。
食養メニューを応用したオリジナルメニュー。

160916.jpg

厳密には、食養メニューか?と言うところですが、なるべく陽性にするよう頑張ってみました。
酢は普通の酢を使いましたが、できれば梅酢を使った方が良いと思われます。

レンコン団子は、陽性のレンコンに、さらに陽性のニンジン、ゴボウのみじん切りを練りこんで、すごく食べ応えのある食感になり、かなり美味いです。
最近一番の力作ですね。
posted by フッチャン at 22:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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