今回は柿を砂糖の代わりにして、辛さを引き立てるのに使ってみました。
具材は、なす、豚肉、ししとう、玉ねぎ、えのき、にんにく、しょうが、そして柿をみじん切りにして入れました。
味つけは豆板醤、味噌、醤油、酒、そしてうんと辛くするためにチリペッパーを入れました。
理想の辛さになり、柿が良いアクセントになって、なかなか美味かったです。
2025年11月05日
柿の麻婆豆腐丼
昨日は晩御飯に＜柿の麻婆豆腐丼＞を作りました。
今回は柿を砂糖の代わりにして、辛さを引き立てるのに使ってみました。
具材は、なす、豚肉、ししとう、玉ねぎ、えのき、にんにく、しょうが、そして柿をみじん切りにして入れました。
味つけは豆板醤、味噌、醤油、酒、そしてうんと辛くするためにチリペッパーを入れました。
理想の辛さになり、柿が良いアクセントになって、なかなか美味かったです。
今回は柿を砂糖の代わりにして、辛さを引き立てるのに使ってみました。
具材は、なす、豚肉、ししとう、玉ねぎ、えのき、にんにく、しょうが、そして柿をみじん切りにして入れました。
味つけは豆板醤、味噌、醤油、酒、そしてうんと辛くするためにチリペッパーを入れました。
理想の辛さになり、柿が良いアクセントになって、なかなか美味かったです。
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