今日は、前回料理教室で習ってきた、魚をさばく方法を一度復習しておこうと思い、鯛を一尾買ってきて、さばいてみました。
でも調理済みと書いてあり、頭はついているのですが、うろこと内臓は取り出してある状態でした。
そこを練習したかったのだけど・・・・。
包丁の切れ味が悪いのか？あんまりキレイに切れず大変でしたが、何とか三枚におろし、本体は塩をまぶして塩焼きに・・・・・・
削れてしまったものや、骨についてた身は削って、味噌汁の具にしました。
調理はもう一つでしたが・・・次回は頑張りたいと思います。
もっと魚の調理法や魚そのものも勉強しなければ・・・・（^^o)
タグ：鯛 塩焼き 味噌汁
私も，何とか自分で上手にさばけないものかと練習しましたが，なかなか上手くいかず，時間もなく，つい嫁任せになっています。
アジ・サバ系はできるんですけどね〜 (ｘ＿ｘ）
見つけましたよー(^^)vｲｴｲ
魚さばくのは私も苦手です…上手にさばくコツ教わり鯛(笑)
明日、お菓子のおすそわけ持って行くので チョコッと楽しみにしといて下さいねッ♪
またおジャマしま〜す。
アジ・サバさばけるなんて大したものですよ☆
僕もことあるごとに練習していきたいと思いますわ（^^o)
のんさんへ＞
お疲れ様です！
訪問ありがとうございます☆
お菓子楽しみにしています。
今週は僕もお菓子持参予定です！
好々爺はベジタリアンなので、肉・魚類はダメだけれどウイスキーWが食べるの好きだから、色々作っているよ。
好々爺は肉抜き・魚介類抜きの餃子・焼売「自分用」かな？たまにね。普段はご飯まだ〜のタイプだから・・
又寄らせて貰います。再見
コメントありがとうございます！
ベジタリアンですか〜。
肉抜きの餃子って・・・やりますね〜☆
僕もまた遊びに行きますね！